| Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Уха [4]
Супы с морепродуктами [1]
Супы с мясом [3]
Супы овощные [15]
Супы пюре [5]
Бульоны [0]

Yandex
Яндекс.Метрика

Главная » Файлы » Супы Борщи Похлебки » Супы овощные

Суп из спаржи.
08.01.2010, 15:10

     Спаржу промыть и срезать верхушки.
     Верхушки потушить, остальное отварить в подсоленной воде и протереть через сито. Потертую спаржу смешать с отваром, добавить туда тушенные верхушки спаржи и сливочное масло. Поставить на огонь.
     Когда закипит, влить в суп сливки смешанные с желтками и лимонный сок, добавить муки. Посолить и еще раз довести до кипения.


На 1 литр воды - 500 гр.спаржи, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст ложка муки, 1 неполная чайная ложка лимонного сока, 2 яйца, 1 ст ложка сливок, соль.

Категория: Супы овощные | Добавил: maindish
Просмотров: 353 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Сели Поели © 2021