| Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Листовые [22]
Плодовые [0]
Тыквенные [12]
Цветочные [1]
Бобовые [1]
Корнеплоды, клубни [0]
Луковичные, стеблевые [0]

Yandex
Яндекс.Метрика

Главная » Статьи » Овощи » Листовые

Базилик
Базили́к, или дyшистые васильки, или pайхан, или pейган, или pеан,— род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства яснотковые. Родиной его считается Малая и Южная Азия. Был известен еще в античные времена. Древние римляне считали его царской травой. В Россию попал в XVII веке и быстро получил признание.
Все это время базилик был незаслуженно обойден вниманием ученых и поэтому состав его точно не определен. Известно, что листья содержат до 1.5% эфирного масла, которое является главным источником вкуса и запаха базилика. Кроме того, он содержит сахара, каротин, фитонциды, витамины С, В2, РР. Издревле базилик использовался в качестве профилактического и лекарственного растения. Дело в том, эфирное масло базилика обладает очень мощным, возможно самым мощным бактерицидным действием. Биологические вещества, входящие в его состав способны локализовать и подавить практически все известные в современном мире болезнетворные вирусы, бактерии и грибки. Запах базилика отпугивает даже комаров! Базилик оказывает также благотворное действие на желудочно-кишечный тракт, подавляя воспалительные и гнилостные процессы.
Поэтому, регулярное употребление базилика в пищу – это хорошая защита от недугов.
Категория: Листовые | Добавил: povarenOK (23.03.2012)
Просмотров: 221

Сели Поели © 2021