| Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Листовые [22]
Плодовые [0]
Тыквенные [12]
Цветочные [1]
Бобовые [1]
Корнеплоды, клубни [0]
Луковичные, стеблевые [0]

Yandex
Яндекс.Метрика

Главная » Статьи » Овощи » Листовые

Брокколи
Брокколи - однолетнее овощное растение семейства капустных, подвид цветной капусты. Родиной ее принято считать территорию Малой Азии и Восточного Средиземноморья. Была известна еще в Древнем Риме, а в Россию попала в конце XVII в.
Брокколи - это очень полезный сорт капусты. В ней содержатся витамины  РР, К, U и бета-каротин. Витамина C в брокколи в 2 раза больше, чем в таких привычных зимних источниках этого витамина, как лимоны.
По наличию бета-каротина (провитамина А - витамина красоты и острого зрения) эта капуста оставила далеко позади другие овощи, и вместе с морковкой и тыквой является главным носителем этого витамина. Брокколи серебряный призер среди овощей по содержанию редкого витамина U, благотворно влияющего на пищеварение. Плюс ко всему, в брокколи содержится богатый набор минеральных веществ: калий, кальций, фосфор, натрий, железо. Она в два раза содержит больше белка, чем цветная капуста.
Вдобавок, брокколи низкокалорийная, всего 30ккал на 100 грамм, настоящая находка для диабетиков и людей с избыточным весом. Еще она повышает мужскую силу и препятствует возникновению раковых клеток. Обладает антисклеротичным действием и обогащает состав крови. Повышает иммунитет и общий тонус организма.
Категория: Листовые | Добавил: povarenOK (23.03.2012)
Просмотров: 247

Сели Поели © 2021