| Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Листовые [22]
Плодовые [0]
Тыквенные [12]
Цветочные [1]
Бобовые [1]
Корнеплоды, клубни [0]
Луковичные, стеблевые [0]

Yandex
Яндекс.Метрика

Главная » Статьи » Овощи » Листовые

Кислица клубненосная
Кисли́ца клубнено́сная, или ока, или оса — днолетнее травянистое растение семейства кисличные. Ее родина - горные районы Центральной и Юной Америки. Дикого предка кислицы найти не удалось. Известно, что местные индейцы выращивают ее с незапамятных времен.Возделывают кислицу клубненосную ради клубней, в которых огромное количество крахмала. Помимо крахмала в кислице есть еще большое количество щавелевой кислоты, поэтому при болезнях почек и желудочно-кишечного тракта употреблять оку в пищу не рекомендуется. На вкус сырая кислица не очень хороша, поэтому южноамериканские индейцы вымачивают ее в воде, а потом промораживают, получая при этом крахмалосодержащий продукт. Из него потом пекут лепешки, хлеб и т.п.
Категория: Листовые | Добавил: povarenOK (23.03.2012)
Просмотров: 264

Сели Поели © 2021