| Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Листовые [22]
Плодовые [0]
Тыквенные [12]
Цветочные [1]
Бобовые [1]
Корнеплоды, клубни [0]
Луковичные, стеблевые [0]

Yandex
Яндекс.Метрика

Главная » Статьи » Овощи » Тыквенные

Мелотрия шершавая

Мелотрия шершавая, или мексиканский огурец, или мышиная дыня – растение семейства тыквенные, вьющаяся лиана. Ее родиной считается южная часть Северной Америки и Центральная Америка. Известна древним индейцам многие сотни лет. Они использовали мелотрию как в пищу, так и для шаманских обрядов.

По вкусу мышиная дыня нечто среднее между огурцом и недозрелой дыней с легким кислым послевкусием. Плоды мелкие, до 4 сантиметров и весьма декоративны, пятнистого арбузного цвета. Почти на 90% мелотрия состоит из структурированной воды, есть небольшие количества соединений кальция, калия, небольшое количество аминокислот. Лечебное действие на организм человека еще досконально не изучено. Известно, что индейские шаманы применяли мелотрию как успокаивающее и тонизирующее средство, при болезнях почек и общей усталости.

В наше время это миниатюрное симпатичное растение находит все больше поклонников. Ее можно есть сырой, добавлять в салаты, но лучше всего мышиную дыню консервировать как огурцы с добавлением острого перца. Помимо маленьких плодиков, растение образует съедобные клубни. По вкусу они напоминают редис и огурец вместе взятые. Эти клубни почти не хранятся, поэтому их надо сразу же съедать.


Категория: Тыквенные | Добавил: povarenOK (24.03.2012)
Просмотров: 537

Сели Поели © 2021